STEP 1

In una grande padella mettete l'olio, il cipollotto tritato e fate imbiondire

STEP 2

Aggiungete il riso e fate tostare per 5 minuti. Aggiungete il brodo man mano fino a cuocerlo al dente,aggiungete un pizzico di sale, spegnete e lasciate da parte.

STEP 3

In un'altra padella fate cuocere per 5 minuti i gamberetti con un filo di olio di oliva, un pizzico di pepe nero e il prezzemolo tritato,aggiungete un bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare completamente, unite adesso il radicchio tagliato a striscioline sottili, fate ammorbidire per 10 minuti.

STEP 4

Adesso assemblate insieme il riso con il composto di gamberetti e radicchio con il parmiggiano, mettetelo in una pirofila ricoprite con fettine di provola affumicata e infornate per 10 minuti a 200gradi.

STEP 5

Ed ecco un primo superbuono che anche i bambini adoreranno 🤫