STEP 1

Mettere una noce di burro in padella e il porro tagliato a rondelle. Fai soffriggere delicatamente.

STEP 2

Quando il porro è morbido aggiungere il riso e tostarlo nel burro

STEP 3

Quando il riso è ben tostato aggiungere un mestolo di brodo bollente alla volta. Finché il riso non è cotto.

STEP 4

A termine della cottura mantecare il riso con il burro freddo e un abbondante dadolata di Basajo

STEP 5

Guarnire con noci di Sorrento e cubetti di Basajo (il Basajo è ricoperto di deliziosa uvetta che potete usare anche come guarnizione)