Risotto con crema di zucchine e gamberetti
Risotto con crema di zucchine e gamberetti
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàMedia
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Ingredienti
- Per il brodo vegetale
carota1
patata½
acqua½ lt
- Per il riso
riso carnaroli80 g
gamberi100 g
- Per la crema di zucchine
olioq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
prezzemoloq.b.
succo di limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare il brodo vegetale
STEP 2
Scottare i gamberi
STEP 3
Preparare la crema di zucchine a crudo e aggiungerla a metà cottura del riso
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