Risotto con crema di zucchine e gamberetti
Risotto con crema di zucchine e gamberetti
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàMedia
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Ingredienti
- PER IL BRODO VEGETALE
Acqua½ lt
- PER IL RISO
Riso carnaroli80 g
Gamberi100 g
- PER LA CREMA DI ZUCCHINE
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Succo di limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare il brodo vegetale
STEP 2
Scottare i gamberi
STEP 3
Preparare la crema di zucchine a crudo e aggiungerla a metà cottura del riso
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