STEP 1

Mettete a bollire l’acqua salata per la pasta.

STEP 2

Pulite e lavate le zucchine, tagliatele a rondelle in due e poi dividetele in quattro parti. Togliete Devono essere molto sottili per poterle cuocere solo pochi minuti.

STEP 3

Lessate la pasta, gli spaghettoni richiedono solitamente 12-14 minuti di cottura

STEP 4

In una pentola versate qualche cucchiaio di olio extravergine d’oliva e l’aglio intero, scaldate l’olio e unite le zucchine fatele saltare a fuoco molto alto per circa 5 minuti. Salate e spegnete il fuoco.

STEP 5

Scolate la pasta al dente e saltatela con le zucchine, in ultimo unite il cacio e un’abbondante grattatata di pepe nero.