3.0mila
Primi
Risotto con crema di broccoli ,acciughe e robiola !
altre ricette simili
Ingredienti
2
Porzione
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Risotto con crema di broccoli ,acciughe e robiola !
1 di 6
Lavate bene le cimette di broccolo, tagliateli e mettetelo a sbollentare per un paio di minuti , fino a che si infilzano bene con la forchetta.
2 di 6
Una volta pronto scolatelo e trasferitelo in una ciotola con acqua e ghiaccio , bloccherà la cottura dei broccoli e manterranno il loro bel colore verde .
3 di 6
Nel frattempo nella stessa acqua di cottura dei broccoli versate il riso e c cuocetelo per il tempo indicato nella confezione.
4 di 6
Preparate la crema mettendo nel boccale del frullatore ad immersione i broccoli , le acciughe precedentemente sciacquate e qualche cucchiaio di acqua di cottura .
5 di 6
Frullate bene fino ad ottenere una crema liscia e cremosa.
6 di 6
Scolate il riso , unite la crema e amalgamate bene , infine potete aggiungere la robiola (per renderla più liquida ho mescolato con un goccio di acqua )
Potrebbero piacerti anche...