STEP 1

Preparare il brodo nella pentola a pressione con la scorza della zucca, cipolla e pomodori

STEP 2

Soffriggere la cipolla e 1 spicchio d’aglio con la zucca tagliata a cubetti e la pancetta

STEP 3

Aggiungere il riso e far cuocere col brodo preparato in precedenza. Chiudere il coperchio.

STEP 4

Quando il riso è al dente togliere dal fuoco e aggiungere le spezie, una noce di burro e il parmigiano