Risotto con carciofi e Cremosissimo L’originale Bergader

Name: Risotto con carciofi e Cremosissimo L’originale Bergader
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: Carciofi; Olio extra vergine; Scalogno; 1.00 confezione Cremosissimo L’originale Bergader; 200.00 g Riso carnaroli; Sale; Pepe; Buccia di limone

Risotto con carciofi e Cremosissimo L’originale Bergader

Tempo totale

40 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

ileniaguarn e bergader_it

In collaborazione con Bergader Italia

Introduzione

Un risotto primaverile gustoso e super morbido

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Ingredienti

Carciofi2
Olio extra vergineq.b.
Scalogno1
Cremosissimo L’originale Bergader1 confezione
Riso carnaroli200 g
Saleq.b.
Pepeq.b.
Buccia di limoneq.b.

Procedimento

STEP 1

Taglia e soffriggi lo scalogno nell’olio extravergine.

STEP 2

Pulisci e taglia a listerelle i carciofi, e rosolali insieme allo scalogno.

STEP 3

Tosta il riso carnaroli a secco e poi sfuma con acqua calda e porta a cottura.

STEP 4

Aggiungi i carciofi a metà cottura e spegni il fuoco quando il riso sara al dente.

STEP 5

Manteca con olio e pezzetti di cremosissimo e completa con zeste di limone.

ingrediente consigliato

Cremosissimo L’originale Bergader

Il Cremosissimo Bergader è un formaggio a pasta molle noto per la sua morbidezza delicata e il sapore delle Alpi. Caratterizzato da una soffice e delicata consistenza racchiusa in una crosta bianca vellutata, preparato con il miglior latte seguendo le ricette tradizionali. Offre un'esperienza sensoriale straordinaria con il suo gusto raffinato. Disponibile in confezione a mezzaluna da 175 gr, perfetto da gustare da solo o per arricchire le ricette.