STEP 1

Metti a bollire l’acqua per la pasta e contemporaneamente fai soffriggere la salsiccia sfumata con il vino bianco.

STEP 2

Una volta pronta la salsiccia, toglila dal fuoco e , nella stessa padella, aggiungi i pomodorini freschi fino a che non si crea una sorta di cremina (aggiungi olio se necessario).

STEP 3

Togli i pomodorini dal fuoco e emulsionali insieme a 125gr di burrata fino a raggiungimento di una crema dal colore rosato.

STEP 4

Aggiungi la crema in padella e la pasta a fine cottura e amalgama il tutto.

STEP 5

Impiatta con il resto della burrata e qualche foglia di basilico fresco. BUON APPETITO!