Ricetta Risotto allo zafferano e limone di sorrento con straccetti di pollo e crema di certosa di GabryeMamaLudo

Risotto allo zafferano e limone di sorrento con straccetti di pollo e crema di certosa

Risotto allo zafferano e limone di sorrento con straccetti di pollo e crema di certosa

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Un risotto che avvolge il palato con la squisitezza del sapore!

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Procedimento

STEP 1

Iniziamo a preparare il brodo vegetale

STEP 2

Dopodiché possiamo agli straccetti di pollo, infariniamoli e nella pentola mettiamo il burro .. appena sciolto li facciamo rosolare aggiungendo un po’ d’acqua.

STEP 3

Una volta cotti alziamo il pollo. E iniziamo a tostare il riso con cipolla e burro , sfumiamo con un po’ di vino e aggiungiamo lo zafferano, versiamo man mano il brodo , e dopo un 5 minuti aggiungere il pollo e proseguiamo con la cottura..

STEP 4

Quasi a termine aggiungiamo una bella grattugiata di limone .. infine mantechiamo il nostro risotto con burro e parmigiano ..

Lo chef consiglia:
È di una squisitezza assurda, una gran bella figura con amici
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