Risotto alla rosa (edibile)
Risotto alla rosa (edibile)
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Burro50 g
Petali di rosa rossa2 manciate
Riso200 g
Certosa galbani165 g
Pepe biancoq.b.
Procedimento
STEP 1
Far rosolare burro con petali di rosa rossa
STEP 2
Unire riso, cuocere come un normale risotto
STEP 3
A quasi fine cottura aggiungere 100 gr di certosa Galbani e pepe bianco
STEP 4
Versare il risotto e mettere sopra i rimanenti 65 gr di certosa Galbani a ciuffi
Lo chef consiglia:
La rosa deve essere polverizzata (edibile) ,rosolare senza farla bruciare.
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