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ricette/Primi/Risotto al pepe rosa mantecato al mascarpone

Ricetta Risotto al pepe rosa mantecato al mascarpone di silvyle92
Ricetta Risotto al pepe rosa mantecato al mascarpone di silvyle92

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ricette/Primi/Risotto al pepe rosa mantecato al mascarpone

Primi

Risotto al pepe rosa mantecato al mascarpone

40m

Facile

di

Briciole di mollica

Ingredienti

2

Porzione

carnaroli

160 g

mascarpone

150 g

pepe rosa in grani

1

Brodo vegetale

q.b.

Olio evo

q.b.

Cipolla tritata

q.b.

Procedimento

1 di 2

In una wok mettiamo un filo d'olio e la cipolla tritata finemente e facciamo imbiondire. Versiamo il riso e facciamolo insaporire e tostare per qualche min. Iniziamo ad aggiungere il brodo un po per volta girando di tanto in tanto. Tritiamo qualche bacca di pepe rosa e versiamo nel riso. Portiamo a cottura versando il brodo un po per volta quando serve. Mantechiamo col mascarpone e aggiungiamo il pepe rosa in grani interi tenuto da parte e amalgamiamo bene il tutto. Impiattiamo e buon appetito!

2 di 2

Delicato e con una cremosità assurda!

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