STEP 1

Pulire i calamari e le seppie e tagliarli a pezzetti.

STEP 2

In una padella far imbiondire l'aglio con un giro d'olio e i gambi di prezzemolo, versare le vongole, aggiungere un po di vino bianco e farle aprire. Sgusciarle, tenendone da parte qualcuna con il guscio, e filtrare il liquido rilasciato.

STEP 3

In un'altra padella con un giro d'olio, aglio e gambi di prezzemolo far aprire le cozze. Sgusciarle e tenere da parte il liquido rilasciato.

STEP 4

In una oadella saltare i gamberi interi.

STEP 5

In un tegame far imbiondire l'aglio con un giro d'olio. Eliminare l'aglio e tostare il riso, sfumare con ll vino bianco e far evaporere. Versare a poco alla volta il brodo di pesce caldo dove avremmo aggiunto il liquido delle cozze e delle vongole e dopo 5 minuti versare i calamari, le seppie e i polipetti. Dopo altri 5 minuti aggiungere i gamberi tagliati a pezzetti e 2 minuti prima della cottura le cozze e le vongole.

STEP 6

Aggiungete del prezzemolo tritato e un giro d'olio.

STEP 7

Impiattare guarnendo con i gamberi interi e le vongole e le cozze con il guscio.