Risotto con Polpo
Risotto con Polpo
Tempo totale 30 minuti
DifficoltΓ Facile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Tostare il riso in una padella antiaderente senza grassi aggiunti, salare e sfumare con il vino bianco. Evaporato il vino aggiungere il brodo e portare il riso a cottura.
STEP 2
Frullare il burro con i pomodorini, capperi, olive, pepe e sale. Aggiungere la crema al riso a fine cottura e mantecare.
STEP 3
Con l'aiuto di un coppa pasta impiattare il risotto e aggiungere il polpo precedentemente bollito e insaporito con sale e olio.
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βπππ¦π©π₯π’ππ’ π’π§π π«πππ’ππ§ππ’ π©ππ« π©ππ₯πππ’ π©ππ¬π¬π’π¨π§ππ₯π’ π Foodblog di cucina italiana in chiave gourmet&moderna
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