Risotto alla piemontese
Risotto alla piemontese
Introduzione
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Ingredienti
Riso arborio500 g
Saleq.b.
Burro50 g
Brodo vegetale1 q.b.
Parmigiano120 g
Olio evoq.b.
Procedimento
STEP 1
Stufate la cipolla tritata e mettetela da parte.
STEP 2
Tostate il riso con l’olio evo, sfumate con il vino, aggiungete il brodo e la cipolla messa precedente da parte. Fate andare la vostra pentola a pressione fino a cottura ultimata.
STEP 3
A questo punto aprite, aggiungete il burro freddo a tocchetti e il parmigiano.Coprite per 5 minuti, quindi mescolate e servite.
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