Ricetta RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO di kettycucinooggi

RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO

RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

È un primo molto delizioso dal sapore raffinato: il retrogusto amaro dell’oliva taggiasca si amalgama alla perfezione con la dolcezza del brie.

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Procedimento

STEP 1

Mettiamo poco alla volta il brodo sino a portare a cottura il risotto .

STEP 2

Una volta cotto, aggiustiamo di sale e pepe, mettiamo il paté di olive, il formaggio lasciamo insaporire il tutto.

STEP 3

Prepariamo il brodo vegetale io ho usato il mio dado fatto in casa.

STEP 4

Tritiamo lo scalogno e lo mettiamo in padella con un dell'olio evo lasciamo appassire dolcemente.

STEP 5

Aggiungiamo il riso e facciamo in modo di tostarlo, quindi sfumiamo con il vino.

STEP 6

Servire ben caldo nei piatti da portata accompagnando con un buon vino rosso.

Immagine del passaggio 6 della ricetta RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO

STEP 7

Per ultimo mantechiamo con una noce di burro e il grana grattugiato.

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kettycucinooggi
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Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

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