Ricetta RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO di kettycucinooggi

RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO

RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

È un primo molto delizioso dal sapore raffinato: il retrogusto amaro dell’oliva taggiasca si amalgama alla perfezione con la dolcezza del brie.

Potrebbero piacerti anche...

Procedimento

STEP 1

Prepariamo il brodo vegetale io ho usato il mio dado fatto in casa.

STEP 2

Tritiamo lo scalogno e lo mettiamo in padella con un dell'olio evo lasciamo appassire dolcemente.

STEP 3

Aggiungiamo il riso e facciamo in modo di tostarlo, quindi sfumiamo con il vino.

STEP 4

Mettiamo poco alla volta il brodo sino a portare a cottura il risotto .

STEP 5

Una volta cotto, aggiustiamo di sale e pepe, mettiamo il paté di olive, il formaggio lasciamo insaporire il tutto.

STEP 6

Per ultimo mantechiamo con una noce di burro e il grana grattugiato.

STEP 7

Servire ben caldo nei piatti da portata accompagnando con un buon vino rosso.

Immagine del passaggio 7 della ricetta RISOTTO ALLA CENERE CREMOSO

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

kettycucinooggi
532 ricette

Quando i ricordi si uniscono alle tradizioni e, le tradizioni all'innovazione ecco che nasce la mia cucina il mio modo di portare a tavola il cibo. Ricette veloci senza mai tralasciare il gusto.

Presente in

©2024 Al.ta Cucina