STEP 1

Immergi la rana pescatrice in acqua e porta a ebollizione, una volta che bolle spegni e asporti chirurgicamente tutta la polpa, la parte posteriore (quella più consistente della coda) la tagli a cubetti e la metti da parte , tutto il resto in un recipiente !

STEP 2

Metti aglio olio e i pomodorini in una padella e quando inizia a friggere aggiungi le parti della rana pescatrice, sfumi con il vino bianco e lasci cuocere qualche minuto

STEP 3

Una volta cotto per qualche minuto frulliamo il tutto con il mix ad immersione, ci lasciamo giusto qualche pomodorino cotto così da metterlo in padella prima di impiattare , più per guarnire che per altro!

STEP 4

Facciamo cuocere la pasta (io ho usato l'acqua filtrata con cui avevo fatto bollire la rana pescatrice), a mezza cottura buttiamo la pasta in padella e aggiungiamo acqua e i pomodorini frullati con i ritagli della rana pescatrice

STEP 5

A fine cottura aggiungiamo l'altra parte (quella più consistente della coda) della rana pescatrice, e facciamo mantecare ancora un po' , spegni il gas... olio crudo e crea il tuo piatto....

STEP 6

Che delizia