Ricetta Spaghetti vegetali di merins

Spaghetti vegetali

Spaghetti vegetali

Tempo totale
20 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Spaghetti di verdure al sugo di pomodoro

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Ingredienti

  • passata di pomodoroq.b.

  • cipollaq.b.

  • olio EVOq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

  • basilicoq.b.

  • parmigiano (se proprio non riesci a farne a meno come me)q.b.

Procedimento

STEP 1

Mettere un filo d’olio in padella e poca cipolla tagliata fine

STEP 2

Appena inizia a soffriggere aggiungere la passata di pomodoro ed aggiustare con sale e pepe

STEP 3

Lasciar cuocere 15 min e poi inserire direttamente nel sughetto gli spaghetti di verdura a crudo e mezzo mestolo di acqua calda

STEP 4

Girare molto delicatamente gli spaghetti per far assorbire il sughetto e dopo circa un minuto impiattare con una fogliolina di basilico e un po’ di parmigiano a scaglie

Lo chef consiglia:
Se non hai l’attrezzatura per tagliare la verdura a spaghetti, ti suggerisco di cercare da Esselunga. Li vendono in vaschetta già tagliati a spaghetti
merins

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