STEP 1

Tritare la cipolla molto fine e farla rosolare in padella con un filo d’olio. Aggiungere poi il riso e tostarlo per qualche minuto.

STEP 2

Versare la passata di pomodoro, quando si sarà rappresa unire un mestolo alla volta il brodo già caldo. Man mano unire i formaggi, il basilico tritato e regolare di sale.

STEP 3

Infine unire il concentrato di pomodoro e portare a termine la cottura girando di tanto in tanto.