STEP 1

Lessare il riso venere per i minuti indicati sulla confezione in acqua bollente salata e fare raffreddare in frigo per circa 2 ore.

STEP 2

Nel frattempo tagliare zucchine a dadini e cuocerle in padella facendole appassire con un pò di vino bianco, peperoncino e olio EVO.

STEP 3

Dopo poco aggiungere il tonno facendolo dorare.

STEP 4

Tagliare i pomodorini ciliegino e aggiustarli di sale pepe e olio.

STEP 5

Quando è tutto pronto unire gli ingredienti aggiungendo basilico e un po' di succo di limone per amalgamare e servire freddo.