STEP 1

Prepara il brodo vegetale salato, taglia finemente o frulla un porro e fai un leggero soffritto,aggiungi il cavolo viola a pezzi, il cucchiaino di dado bio, cuoci 15 min e frulla bene.

STEP 2

Tosta il riso, aggiungi metà della crema di cavolo viola e una parte di brodo, cuoci per il tempo di cottura del riso aggiungendo altro brodo quando necessario, alla fine aggiungi la crema di cavolo viola (calda), altro brodo e la crema di soia.

STEP 3

Impiatta e decora con il rosmarino fresco e dei pistacchi tritati grossolanamente. Buon appetito 😋