Risotto con Cavolo Cappuccio Viola 🍚 💜🌱
Risotto con Cavolo Cappuccio Viola 🍚 💜🌱
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Riso Carnaroli150 g
Cavolo cappuccio viola250 g
Cipolla½
Olio extravergine di oliva (4 cucchiaini)20 g
Vino biancoq.b.
Acqua calda o brodo vegetaleq.b.
Granella di pistacchiq.b.
Sale e pepeq.b.
Parmigiano reggiano40 g
Procedimento
STEP 1
Lavate il cavolo e tagliatelo a listarelle.
STEP 2
In una casseruola fate rosolare la cipolla con olio evo, aggiungete il cavolo, un po’ d’acqua e fate cuocere con coperchio 5 minuti.
STEP 3
Frullate il tutto fino a formare una crema.
STEP 4
Da parte tostate il riso e sfumate con vino bianco. Mescolate e unite acqua calda.
STEP 5
A metà cottura, versate la crema di cavolo, aggiustate di sale e pepe.
STEP 6
Mantecate e servite con parmigiano reggiano e granella di pistacchi.
STEP 7
E Buon Appetito 🍽️💜😋
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Mi chiamo Mimma, sono napoletana e amo i piatti tipici della mia terra. Piatti semplici e funzionali alla portata di tutti 🥰 seguimi su Instagram @mani.in.cucina
Domande e recensioni