Ricetta Fettuccelle al nero di seppia con tartare di tonno e salsa al mango di Mamy.chef75

Fettuccelle al nero di seppia con tartare di tonno e salsa al mango

Fettuccelle al nero di seppia con tartare di tonno e salsa al mango

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto per palati fini, raffinato che sa di mare 😋

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliare il tonno (già abbattuto) a cubetti, condirlo con olio, sale, pepe coprire con pellicola e mettere in frigo.

STEP 2

Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.

STEP 3

Nel frattempo in una padella scaldare un bel giro d'olio con l'aglio e versare il nero di seppia amalgamando bene.

STEP 4

Scolare la pasta al dente nella padella con il nero di seppia e finire la cottura aggiungendo un po' della sua acqua.

STEP 5

Fuori dal fuoco mantecare con l'olio freddo.

STEP 6

Impiattate decorando con la salsa al mango, al prezzemolo e la tartare di tonno.

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Domande e recensioni

Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.

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