STEP 1

Partiamo con il brodo (possiamo farlo anche il giorno prima) mettiamo il tutto in un tegame con l'acqua lasciamo, cuocere fino ad avere metà della dose iniziale.

STEP 2

Nel frattempo testiamo il riso con un filo d'olio, dopodiché sfumiamo con il vino Bianco, partiamo con la cottura aggiungendo il brodo bollente.

STEP 3

Verso la fine della cottura (12 minuti) aggiungiamo la salsiccia tritata. Finiamo la cottura aggiustando di sale, mentre fuori fuoco, aggiungiamo lo zafferano , successivamente mantechiamo con grana burro. Buon appetito dal vostro chef