risotto a modo mio
risotto a modo mio
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
riso200 g
olioq.b.
scalognoq.b.
saleq.b.
peperoncinoq.b.
pesce misto250 g
vinoq.b.
novce di burroq.b.
certosa100 g
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Soffriggere scalogno con olio, aglio e peperoncino
STEP 2
Aggiungere il pesce e sfumare con il vino
STEP 3
Tostare il riso in un tegame e aggiungere il brodo per cuocere
STEP 4
Aggiungere al riso il composto di pesce e mantecare con il burro e la certosa
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