risotto a modo mio
risotto a modo mio
Tempo totale 1 ora
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Riso200 g
Olioq.b.
Scalognoq.b.
Saleq.b.
Peperonciniq.b.
Pesce misto250 g
Vinoq.b.
Noci di burroq.b.
Certosa100 g
Aglioq.b.
Procedimento
STEP 1
Soffriggere scalogno con olio, aglio e peperoncino
STEP 2
Aggiungere il pesce e sfumare con il vino
STEP 3
Tostare il riso in un tegame e aggiungere il brodo per cuocere
STEP 4
Aggiungere al riso il composto di pesce e mantecare con il burro e la certosa
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