STEP 1

Tagliare l’aglio a rondelle privato dell’anima e fare un soffritto con capperi (e qualche alice se vi piace) poi aggiungere le olive.

STEP 2

Lessare la pasta in abbondante acqua non molto salata.

STEP 3

Scolarla al dente e aggiungerla al soffritto in padella.

STEP 4

Saltare per amalgamare ed aggiungere prezzemolo fresco tritato.

STEP 5

Impiattare aggiungendo una grattugiata generosa di bottarga.