STEP 1

prendere le vongole spurgate in acqua e sale, in padella con aglio e olio coprire , cuocere x 6 minuti

STEP 2

Filtrare l acqua di cottura togliere il frutto dal guscio lasciando qualcuna per guarnire.

STEP 3

Pulire i gamberetti dal carapace ricavando un brodetto con aglio ,prezzemolo, sedano, carota, vino bianco.

STEP 4

Unire al brodetto filtrato l acqua di cottura.

STEP 5

Procedere alla cottura del risotto con il brodo ricavato aggiungendo man mano gli ingredienti e per ultimo le cozze e vongole gia cotte