Ricetta Risotto ai champion freschi di mfvbaljet

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Primi

Risotto ai champion freschi

25m
Facile

Ingredienti

2

Utente mfvbaljet
Per chi vuole puo cospargere grana padano sul piatto. Come variante si puo usare una miscela di funghi di bosco.
- mfvbaljet

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Risotto ai champion freschi

Passaggio 1 della ricetta Risotto ai champion freschi

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Preparare il riso al modo mio. Mettere nella pentola acqua (2,5 volte il volume del riso) e un mezzo dado. Nell'acqua bollente versare il riso, mescolare una volta sola e fare bollire a fuoco lento per 8 minuti a pentola chiusa. Spegnere il fuoco e lasciare 15 minuti (non guardare).

Passaggio 2 della ricetta Risotto ai champion freschi

2 di 5

Nella padella soffriggere la cipolla tagliata in pezzetti.

Passaggio 3 della ricetta Risotto ai champion freschi

3 di 5

Dopo i funghi anche tagliti (senza i gambi) e aggiungere il pepe quando i funghi hanno rilasciato l'umidità. Dopo un pò sfumare con poco vino bianco.

Passaggio 4 della ricetta Risotto ai champion freschi

4 di 5

Fare stringere e aggiungere la panna e mescolare.

Passaggio 5 della ricetta Risotto ai champion freschi

5 di 5

Aggiungere il riso e fare riscaldare finché non escono i primi "blub blub".

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