Risoni cremosissimi zucca e surimi
Risoni cremosissimi zucca e surimi
In collaborazione con VG Italy
Introduzione
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Ingredienti
- PER 150 G DI PASTINA
Polpa di zucca200 g
Acqua (all’occorrenza come se fosse un risotto)200 g
Saleq.b.
Bastoncini di surimi di Vičiq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuoci la zucca in friggitrice ad aria 40 minuti a 200° intera.
STEP 2
Frulla la polpa e ricava una purea liscia, aggiungendo acqua di cottura.
STEP 3
Tosta i risoni in padella senza aggiunta di olio.
STEP 4
Adesso mano a mano, aggiungi la polpa di zucca e acqua di cottura oppure brodo.
STEP 5
Una volta terminata la cottura servi e aggiungi bastoncini di Surrey sfilacciati, formaggio fresco spalmabile e mandorle.
Lo chef consiglia:
Sembra un risotto invece è una pasta, buonissima cremosa ed avvolgente.
ingrediente consigliato
Bastoncini di surimi di Viči
I bastoncini di surimi Vici sono un prodotto a base di surimi di pesce, dal gusto delicato e dalla consistenza morbida. Simili alla polpa di granchio, sono pronti al consumo e ideali per insalate, antipasti, sushi o piatti freddi. Pratici e versatili, si distinguono per il colore bianco con l’esterno rosso e per il sapore leggermente dolce.
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