STEP 1

Tagliare il cavolo rosso finemente e mettere in una padella con aglio ed olio

STEP 2

Farlo cuocere per 12 minuti aggiungendo un po' di acqua. Una volta pronto , frullare in un boccale il cavolo rosso e aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato......

STEP 3

Una volta ottenuta la salsa , setacciare e mettere in una padella.

STEP 4

Cuocere gli spaghetti al dente per 8 minuti.

STEP 5

Unire al condimento e aggiungere acqua di cottura . E Pecorino

STEP 6

Impiattare gli spaghetti e spolverare con granella di mandorle , un filo di olio e la polvere di mandarini

STEP 7

Servire gli spaghetti