Spaghetti blu

Name: Spaghetti blu
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 170.00 g g Spahetti; 160.00 g Cavolo rosso; aglio; 1.00 cc Bicarbonato; Olio extravergine; sale; Polvere di agrumi; Pecorino; Granella di mandorle; Mandorle sgusciate

30m

Facile

Siamo in tema carnevalesco.....uno spaghetto puffoso....con un contrasto di arancione .....una bella spolverata di polvere magica .....di mandarino . Un piatto che stupirà i vs bambini ....ed anche i grandi.....

Paola Catalano

Siamo in tema carnevalesco.....uno spaghetto puffoso....con un contrasto di arancione .....una bella spolverata di polvere magica .....di mandarino . Un piatto che stupirà i vs bambini ....ed anche i grandi.....

Ingredienti

Porzione

g Spahetti

170 g

Cavolo rosso

160 g

aglio

Bicarbonato

1 cc

Olio extravergine

q.b.

sale

q.b.

Polvere di agrumi

q.b.

Pecorino

q.b.

Granella di mandorle

q.b.

Mandorle sgusciate

Questi spaghetti possono essere guarniti con speck croccante o per i più esigenti con un battuto di gambero rosso di Mazzara.

- Paola Catalano

Procedimento

1 di 7

Tagliare il cavolo rosso finemente e mettere in una padella con aglio ed olio

Immagine dello step: Farlo cuocere per 12 minuti aggiungendo un po' di acqua. Una volta pronto , frullare in un boccale il cavolo rosso e aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato......

2 di 7

Farlo cuocere per 12 minuti aggiungendo un po' di acqua. Una volta pronto , frullare in un boccale il cavolo rosso e aggiungere 1 cucchiaino di bicarbonato......