Introduzione

In una padella mettere olio,aglio,cipolla tagliata finemente peperoncino far abbronzare bene(ma non troppo ) il tutto,poi aggiungere la zucca precedentemente cotta lessata o in umido e aggiungere il riso.Io ho messo circa 4 pugni.A questo punto far abbronzare anche il riso e sfumare con acqua,aggiungere sale q.b.nel frattempo grattare la buccia di mezzo limone non trattato e lasciarlo per la decorazione finale.Aspettare che si cuoce il riso e servire caldo e guarnire con il limone.Buon Appetito