STEP 1

Mettere a cuocere il riso per il tempo indicato sulla confezione, intanto lavare le zucchine e tagliarle a metà e poi fare dei bastoncini nel senso della lunghezza.

STEP 2

In una padella mettere un filo d’olio e lo scalogno tritato, appena rosolato versare le zucchine e farle saltare finché diventano croccanti salare e pepare. Aggiungere i gamberetti puliti se freschi altrimenti quelli surgelati, sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco

STEP 3

Appena sfumato versare il riso scolati, saltarlo in padella con il condimento, versare un filo d’olio e servire