Tagliolini con crema di pomodorini caramellati e granella di pistacchi
Tagliolini con crema di pomodorini caramellati e granella di pistacchi
Introduzione
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Tagliolini Estivi
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Inserire i tuorli nella farina amalgamare e impastare fino ad ottenere un panetto liscio e compatto. Far riposare 30 minuti. Dopo il riposo formare i tagliolini usando il coltello oppure la taglierina della sfogliatrice.
STEP 2
In una padella soffriggere in un giro d’olio evo lo scalogno e l’aglio tagliati fine. Inserire i pomodorini e aggiungere una buona spolverata di zucchero. Alzare il fuoco e dopo due minuti aggiungere anche il sale. Spegnere mettere da parte qualche pomodorino e il resto frullarlo. Condire la pasta cotta al dente e terminare con la granella di pistacchi e una foglia di basilico!
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Mi chiamo Cristina, sono di Torino. Seguitemi per piatti semplici ma saporiti che tutti possono realizzare 😋
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