STEP 1

Pulire e aprire le cozze tenendo solo la valva con il guscio.

STEP 2

Raccogliere il liquido rilasciato, filtrarlo e tenere da parte.

STEP 3

Pulire le patate, tagliarle a rondelle e metterle in una ciotola con acqua freddda.

STEP 4

Tagliare anche le zucchine allo stesso modo e le cipolle a fettine sottili.

STEP 5

In una teglia oleata fare un primo strato di patate, salare, aggiungere i pomodorini tagliati, cipolla, pecorino, prezzemolo tritato e un giro d'olio.

STEP 6

Adagiate le cozze aperte e riempirle di riso riempiendo anche gli spazi vuoti.

STEP 7

Aggiungere pomodorini, cipolla, prezzemolo, pecorino, pepe e un giro d'olio.

STEP 8

Mettere le zucchine, quindi pomodori, cipolla, prezzemolo, pepe pecorino, sale e olio.

STEP 9

Terminare con le patate, pomodorini,prezzemolo e pecorino.

STEP 10

Mettere in forno a 200° per 50/60 minuti.

STEP 11

Gustarla tiepida, quando i sapori si sono ben amalgamati fra loro.