STEP 1

Prendere una padella e mettere un goccio di olio exstravergine. Aggiungere la cipolla tagliata a pezzettini. Girare ed aggiungere la verza fatta a pezzettini.

STEP 2

Girarla pian piano finche si cuoce senza bruciarla e spegnere. Prepariamo il brodo: Prendiamo una padella ed aggiungiamo un litro di acqua. Sbucciamo la carota,il sedano e l’aglio.

STEP 3

Mettiamolo nell’acqua e facciamo andare. Quando il brodo è ben caldo buttiamo il riso nero. Giriamo aggiungendo il brodo fino a coprirlo.

STEP 4

Quando si asciuga il riso ne aggiungiamo altro. Aggiustiamo di sale Quando è cotto lo spegniamo e portiamo in tavola.