STEP 1

Prendiamo una pentola e ci mettiamo 2 litri di acqua. Facciamo riscaldare

STEP 2

Una volta vicino al bollore, aggiungiamo 1 cucchiaio di sale e la farina di mais piano piano. Mescoliamo con un cucchiaio di legno velocemente a fuoco alto.

STEP 3

Poi aggiungiamo 15 ml di olio d'oliva e abbassiamo il fuoco. Lasciamo cuocere a fuoco lento evitando che si attacchi per 50 minuti.

STEP 4

Infine impiattiamo e aggiungiamo il condimento. Io ho deciso di formare questi quadrotti con 1 cucchiaio di Philadelphia sopra e un po' funghi. Buon appetito