Riso in salsa di carote e erba cipollina
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Introduzione
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Ingredienti
Riso250ย g
Carote150ย g
Parmigiano1ย cucchiaio
Scalogno2ย
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepe frescoq.b.
Procedimento
STEP 1
Dopo aver pulito bene le carote, fatele bollire in acqua, fino a farle ammorbidire In una padella fate rosolare lo scalogno
STEP 2
Nel frattempo frullate le carote a immersione, aggiungendo 1 cucchiaio di parmigiano, sale q.b. e pepe fresco
STEP 3
Unite la salsa nella padella con lo scalogno. Cuocete il riso in abbondante acqua salata, scolatelo e unitelo alla salsa di carote, Impiattate aggiungendo un pochino di erba cipollina, Buon appetito Mondo!
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