Risotto in crema di carote!
Risotto in crema di carote!
Difficoltà Facile
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Lavare le carote e privarle della buccia, tagliarle a rondelle e stufarle in pentola con olio, sale, scalogno tritato finemente e brodo vegetale
STEP 2
Una volta cotte, frullare il tutto in una crema vellutata
STEP 3
Tostare il riso e aggiungete brodo vegetale e crema di carote e portare a cottura
STEP 4
Mantecare fuori dal fuoco con olio evo ghiacciato, parmigiano e una macinata di pepe
Lo chef consiglia:
Potete aromatizzare il vostro risotto con dell'olio al rosmarino!🧡
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dianacorradetti
160 ricette
Cucino da sempre per passione, amo il cibo e realizzare piatti sempre nuovi è ciò che mi rende felice! Credo che la cucina sia una delle espressioni artistiche più densa di amore che esista💖 https://www.instagram.com/dianacor14/
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