STEP 1

1. in un pentolino soffriggere la salsiccia quando la salsiccia inizia a prendere colore aggiungere i funghi e lasciare cuocere.

STEP 2

2. una volta cotti metterli da parte e nello stesso pentolino tostare il riso. Aggiungere brodo o acqua salata bollente e lasciare cuocere a fuoco basso, aggiungendo man mano il brodo.

STEP 3

3. quando il riso è cotto, togliamo dal fuoco e condiamo con sugo di pomodoro, salsiccia, porcini e formaggio spalmabile (facoltativo)

STEP 4

4. prendere un piatto di ceramica e inizia a formare gli strati. Alla base filo d’olio, riso, melanzana fritta, scamorza, formaggio grattugiato e prosciutto cotto. Ripetiamo questa operazione per 3 volte totale, ottenendo in totale 3 strati di riso e 2 di condimento.

STEP 5

5. completiamo la superficie con scamorza, formaggio grattugiato, un po’ di salsiccia e funghi, olio e pepe nero.

STEP 6

6. inforniamo a 190 gradi per 15/20 minuti

STEP 7

7. sforniamo e buon appetito