Riso cacio e uovo

Name: Riso cacio e uovo
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 160.00 g Riso grano tondo; 600.00 ml Acqua; Uova; 100.00 g Mix formaggi grattugiati; 20.00 g Burro; Sale

Tempo totale

15 minuti

Difficoltà

Facile

ricetta di

viaggiandomangiando

Introduzione

Riso formaggio e uova tipico della tradizione napoletana.

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Ingredienti

Riso grano tondo160 g
Acqua600 ml
Uova2
Mix formaggi grattugiati100 g
Burro20 g
Saleq.b.

Procedimento

STEP 1

Fare bollire acqua, aggiungere poco sale e il riso.

STEP 2

Fare assorbire l'acqua al riso, quindi aggiungere le uova sbattute insieme ai formaggi.

STEP 3

Spegnere e aggiungere il burro.

Lo chef consiglia:

Esiste anche la versione con la pasta.

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