Ricetta Rigatoni Seppie e piselli di marco.cauli

Rigatoni Seppie e piselli

Rigatoni Seppie e piselli

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Cambiare l'ordine degli addendi, non sempre è inutile

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Fai cuocere i piselli in padella, poi frulli con il mix e li tieni da parte

Immagine del passaggio 1 della ricetta Rigatoni Seppie e piselli

STEP 2

Cuoci in padella una metà della seppia con un po' di olio e giusto un po' di vino bianco, poi metti da parte anche loro

Immagine del passaggio 2 della ricetta Rigatoni Seppie e piselli

STEP 3

L'altra parte della seppia tagliala in pezzi piu piccoli, la Scotti in padella con vino bianco e olio e la lasci in padella

Immagine del passaggio 3 della ricetta Rigatoni Seppie e piselli

STEP 4

Scola la pasta al dente e mettila in padella con le seppie scottate, e fai mantecare per qualche minuto

Immagine del passaggio 4 della ricetta Rigatoni Seppie e piselli

STEP 5

Aggiungi la crema di piselli e porta a fine cottura

Immagine del passaggio 5 della ricetta Rigatoni Seppie e piselli

STEP 6

A fine cottura sarà completamente assorbita la crema, aggiungi olio a crudo se serve

Immagine del passaggio 6 della ricetta Rigatoni Seppie e piselli

STEP 7

Crea il piatto, poggia il resto della seppia per guarnire...

Immagine del passaggio 7 della ricetta Rigatoni Seppie e piselli
Lo chef consiglia:
Aggiungi pepe macinato al momento, da bere vino bianco secco
marco.cauli

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

marco.cauli
94 ricette

non ho ancora capito se cucino per il gusto di mangiare o se mangio per il gusto di cucinare

©2024 Al.ta Cucina