Rigatoni Seppie e piselli
Rigatoni Seppie e piselli
Introduzione
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Ingredienti
Rigatoni250 g
Seppia400 g
Piselli200 g
Vino bianco (13 %vol)1 bicchiere
Procedimento
STEP 1
Fai cuocere i piselli in padella, poi frulli con il mix e li tieni da parte
STEP 2
Cuoci in padella una metà della seppia con un po' di olio e giusto un po' di vino bianco, poi metti da parte anche loro
STEP 3
L'altra parte della seppia tagliala in pezzi piu piccoli, la Scotti in padella con vino bianco e olio e la lasci in padella
STEP 4
Scola la pasta al dente e mettila in padella con le seppie scottate, e fai mantecare per qualche minuto
STEP 5
Aggiungi la crema di piselli e porta a fine cottura
STEP 6
A fine cottura sarà completamente assorbita la crema, aggiungi olio a crudo se serve
STEP 7
Crea il piatto, poggia il resto della seppia per guarnire...
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non ho ancora capito se cucino per il gusto di mangiare o se mangio per il gusto di cucinare
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