RIGATONI CREMOSI ALLE MELANZANE 🍆 e POLVERE DI POMODORO
RIGATONI CREMOSI ALLE MELANZANE 🍆 e POLVERE DI POMODORO
Tempo totale 50 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Ingredienti
Rigatoni integrali400 g
Olio evoq.b.
Capperi1 cucchiaio
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
👉🏻cuoci le melanzane intere a 180 gradi in forno statico 25 minuti a 200 gradi)
STEP 2
spolpa le melanzane, falle raffreddare e frulla la polpa con aglio,pomodori secchi, capperi e basilico
STEP 3
Cuoci la pasta al dente, saltala brevemente in padella con la crema di melanzane
STEP 4
Impiatta, un filo d’olio a crudo e decora con la polvere di pomodoro e basilico
Lo chef consiglia:
Una ricetta facilissima dai sapori mediterranei… e molto scenografica! 😉
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chiara_healthytales
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Sono Chiara e amo propinarvi strategie di felicità a tavola che uniscano gusto e salute😉. Seguimi anche su Instagram, troverai tutti i video delle ricette 🥰! 👉🏻ig : chiara_healthytales
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