Ricetta RIGATONI CREMOSI ALLE MELANZANE ๐Ÿ† e POLVERE DI POMODORO di chiara_healthytales

RIGATONI CREMOSI ALLE MELANZANE ๐Ÿ† e POLVERE DI POMODORO

RIGATONI CREMOSI ALLE MELANZANE ๐Ÿ† e POLVERE DI POMODORO

Tempo totale
50 minuti
Difficoltร 
Facile

Introduzione

Vegan ๐ŸŒฑ

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Procedimento

STEP 1

๐Ÿ‘‰๐Ÿปcuoci le melanzane intere a 180 gradi in forno statico 25 minuti a 200 gradi)

STEP 2

spolpa le melanzane, falle raffreddare e frulla la polpa con aglio,pomodori secchi, capperi e basilico

STEP 3

Cuoci la pasta al dente, saltala brevemente in padella con la crema di melanzane

STEP 4

Impiatta, un filo dโ€™olio a crudo e decora con la polvere di pomodoro e basilico

Lo chef consiglia:
Una ricetta facilissima dai sapori mediterraneiโ€ฆ e molto scenografica! ๐Ÿ˜‰
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