Rigatoni con polpo con pomodori
Rigatoni con polpo con pomodori
Tempo totale 4 ore
DifficoltàMedia
Introduzione
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Ingredienti
Rigatoni180 g
Olio evoq.b.
Cipolla1
Pomodori pelati1 scatola
Datteri100 g
Vino bianco (13 %vol)1 bicchiere
Aglio1 spicchio
Procedimento
STEP 1
Mettiamo in una pentola con acqua fredda il polpo ben pulito
STEP 2
Lo lasciamo cuocere per 40 minuti circa
Lo chef consiglia:
Lo freddare nella sua stessa acqua. In un'ampia padella mettiamo sedano, carota, cipolla,aglio e olioevo, aggiungiamo il polpo tagliato sfumiamo con il vino e uniamo i pelati e i datterini, uniamo la pasta, prezzemolo tritato e buon appetito
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ledelizieditizy
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Ciao a tutti, sono Tiziana e sono di Roma! Seguitemi cucino per passione, la cucina è una forma d'amore! La mia è una cucina tradizionale, da preparare nel quotidiano!
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