STEP 1

Lavare il farro perlato sott’acqua corrente e mettiamo da parte.

STEP 2

Adesso prendiamo una pentola con dell’ acqua e quando bolle aggiungere il sale.

STEP 3

Buttare il farro e cuocere 20 minuti.

STEP 4

Lavare tutte le verdure e tagliarle a dadini.

STEP 5

Adesso mettiamo in una pentola con dell’ olio extravergine.

STEP 6

Aggiungere le verdure tagliate e le patate.

STEP 7

Aggiungere due bicchieri di acqua fino a che la patata non è morbida.

STEP 8

Quando il farro è cotto scolare e farlo raffreddare.

STEP 9

Adesso controlliamo le verdure e mettere il sale.

STEP 10

Prendere il farro e mettere insieme alle verdure.

STEP 11

Aggiungere un po’ di parmigiano.

STEP 12

Portare in tavola.