Rigatoni alla crema di gorgonzola e noci tostate
Rigatoni alla crema di gorgonzola e noci tostate
Introduzione
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Ingredienti
rigatoni320 g
mascarpone150 g
gorgonzola dolce250 g
parmigiano reggiano40 g
noci40 g
pepe neroq.b.
noce moscataq.b.
latteq.b.
Procedimento
STEP 1
Tostare le noci pochi minuti a fiamma bassa in padella e tritarle al coltello
STEP 2
Nel frattempo sciogliere in padella il mascarpone, il gorgonzola ed il parmigiano con 2/3 cucchiai di latte fino a rendere omogenea e cremosa la crema ed aggiungere a piacere pepe e noce moscata e metà delle noci
STEP 3
Cuocere la pasta, condirla con la crema al gorgonzola e decorare il piatto con le noci restanti
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