STEP 1

Prendere una padella mettere un pò di olio e farlo scaldare;

STEP 2

Dopo pochi minuti spezzettare la salsiccia dopo aver levato il budello e metterla a soffriggere con 30gr. di burro a fuoco basso;

STEP 3

Dopo che il burro si è fuso e la salsiccia a sua volta si è ben rosolata aggiungere il vino e farlo evaporare, Raccomandazione non aggiungere acqua tanto la ricaverete dalle salsicce stesse;

STEP 4

Quando vedrete che il tutto si è amalgamato e che il vino è evaporato, versare tutta la panna e fatela tirare fino ad ottenere una salsa densa ma non secca, potete accompagnare il tutto con un pò di parmigiano e pepe, passati 10 minuti spegnere il fuoco;

STEP 5

Intanto procedere con la cottura della pasta, nel frattempo che la pasta si cuocia riprendere la cottura della nostra salsa aggiungendo l'acqua di cottura della pasta per renderla più liquida quando dovremo amalgamare il tutto;

STEP 6

Quando la pasta è arrivata alla sua cottura e mancano pochi minuti, scolarla e metterla nella salsa per finirla di cuocere;

STEP 7

Saltarla in padella fino ad arrivare alla sua cottura e servire al piatto.