STEP 1

Per prima cosa bisogna mettere a bollire dell'acqua all'interno di una pentola

STEP 2

Nel frattempo in un tegame mettere a soffriggere leggermente uno spicchio d'aglio privato della propria anima, e una volta imbiondito inserire la salsa di pomodoro.

STEP 3

Dopo circa 5 minuti che si è cotto il sugo si può inserire il tonno sott'olio ( io uso quello artigianale pescato da me ) e si può abbassare la fiamma.

STEP 4

Il sugo non deve stracuocere in quanto il tonno già è cotto. Deve solo insaporirsi il sugo. Il tempo di cottura della pasta va benissimo

STEP 5

Nel frattempo immergiamo gli spaghetti nell'acqua bollente salata e a circa 3/4 di cottura la scoliamo e la lasciamo saltare nel tegame con il sugo dal quale nel frattempo avremo tolto i pezzettoni di tonno per utilizzarli dopo.

STEP 6

Aiutatevi con un pò d'acqua di cottura durante questa ultima fase in modo che il sugo assorba ache gli amidi dell'acqua e si formi una sorta di cremina.

STEP 7

A cottura ultimata impiattare e guarnire con un filo di olio aromatizzato al basilico pepe e i pezzettoni di tonno e qualche fogliolina di basilico fresco che fa molto estate.

STEP 8

Buon appetito!