Ingredienti
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Porzione
Procedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Caserecce con asparagi... cremosissime!
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Sbollentiamoli per qualche min in acqua bollente.
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Scoliamo la pasta e mettiamola in una wok insieme alla vellutata di asparagi e alla robiola. Facciamo saltare per pochissimi min, giusto il tempo di amalgamare bene il tutto.
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Impiattiamo, macinata di pepe e tutti a tavola!
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Priviamo gli asparagi della parte terminale, sciacquiamoli sotto acqua corrente e tagliamo a tocchetti.
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Nel frattempo mantechiamo la robiola con un goccino di olio evo.
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Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata.
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Una volta ammorbiditi, separiamo le punte e frulliamo i gambi con un goccio di acqua di cottura.
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