STEP 1

In una padella mettete un generoso giro d'olio, fate soffriggere la carne da tutti I lati e sfumatela con il vino

STEP 2

Aggiungete poi le cipolle tagliate in parti uguali, aggiungete i pomodorini tagliati, gli odori, pepe, sale e noce moscata

STEP 3

Dovrà cuocere a fuoco medio per 3 ore minimo

STEP 4

Più cuoce più la carne si salderà

STEP 5

Cuocete I rigatoni in acqua bollente salata

STEP 6

Una volta cotta aggiungete la carne che sarà tenerissima

STEP 7

Un filo d'olio a crudo, basilico e parmigiano

STEP 8

Un piatto eccezionale