STEP 1

Soffriggere carote e sedano in olio evo

STEP 2

Aggiungere la carne tagliata a pezzi grossolani e far soffriggere bene

STEP 3

Aggiungere mezzo bicchiere di vino rosso e far sfumare

STEP 4

Aggiungere le cipolle precedentemente tagliate a fette sottili

STEP 5

Lasciare in acqua e sale per un'ora

STEP 6

Cuocere per 3 ore, girando di tanto in tanto

STEP 7

Scolare la pasta e condirla con un mestolo di condimento per piatto

STEP 8

Spolverare con parmigiano e servire