Reginette con pesto di pomodori secchi e pistacchi
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Pesto di pomodori secchi
Ingredienti
reginette200 g
Pinoli50 g
Parmigiano50 g
Basilico frescoq.b.
pomodori secchi150 g
Olio extra vergine d’olivaq.b.
Pistacchiq.b.
Procedimento
STEP 1
La ricetta è facilissima e super veloce, Ma dal sapore molto gustoso. Basta Frullare tutti gli ingredienti nel mixer, aggiungendo l’olio d’oliva, e quando la pasta sarà cotta, aggiungere un mestolo d’acqua di cottura.
STEP 2
Mettere la pasta in una padella con il condimento ed amalgamare bene, aggiungere un filo d'olio d'oliva.
STEP 3
Impiattare la vostra pasta, aggiungendo una spolverata di pistacchi. Note: questo pesto è ottimo da gustare con delle bruschette.
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